Kedi dili tiramisu nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Kedi dili tiramisu, klasik İtalyan tatlısı tiramisunun farklı bir versiyonudur. Bu tatlı, özellikle hafif yapısı ve lezzeti ile dikkat çeker. Kedi dili bisküvileri, tiramisu yapımında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir ve bu tatlıya farklı bir doku kazandırır. Aşağıda, kedi dili tiramisunun nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.

Kedi dili tiramisu için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram kedi dili bisküvisi
• 500 gram mascarpone peyniri
• 3 adet büyük yumurta
• 100 gram toz şeker
• 1 su bardağı sıcak kahve (soğutulmuş)
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Kedi dili tiramisunun hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayacaktır.

Çırpılan yumurta sarılarına mascarpone peynirini ekleyin. Vanilya özütünü de ekleyerek, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu aşamada pürüzsüz bir karışım elde etmeniz önemlidir.

Ayrı bir kapta, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte sert zirveler oluşana kadar çırpın. Bu aşama, tiramisunun hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Çırpılmış yumurta beyazlarını, mascarpone karışımının içine dikkatlice ekleyin. Spatula yardımıyla, alttan yukarı doğru katlayarak karıştırın. Bu işlem, hava kabarcıklarının karışıma hapsolmasını sağlar.

Sıcak kahveyi bir kaba dökün. Kedi dili bisküvilerini, kahveye hızlıca daldırarak her iki tarafını da ıslatın. Ancak bisküvilerin çok fazla ıslanmasına dikkat edin, aksi takdirde dağılabilirler.

Bir servis kabına, ıslatılmış kedi dili bisküvilerinin bir katını yerleştirin. Üzerine mascarpone karışımından bir kat ekleyin. Bu işlemi, bisküvi ve mascarpone karışımı bitene kadar tekrarlayın. En üst katmanda, mascarpone karışımının olması gerektiğini unutmayın.

Tiramisu, en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirilmelidir. Servis yapmadan önce, üzerine kakao tozu eleyin. Kedi dili tiramisu, soğuk servis edildiğinde en lezzetli halini alır.

Kedi dili tiramisu, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde bu harika tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!