Kedi Dili Bisküvisi ile Profiterol Nasıl Yapılır?Profiterol, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve klasik olarak hamur işinin krema ile doldurulmasıyla hazırlanır. Ancak, kedi dili bisküvisi kullanarak yapılan profiterol, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, kedi dili bisküvisi ile profiterol yapımına dair detaylı bir tarif ve bilgi sunulacaktır. MalzemelerProfiterol yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Profiterolün HazırlanışıProfiterol yapımı aşamaları, dikkatli ve titiz bir şekilde takip edilmelidir. Aşağıdaki adımlar, kedi dili bisküvisi ile profiterol hazırlamak için gereklidir: Aşama 1: Kremanın Hazırlanması1. Bir tencerede sütü ısıtın. 2. Süt kaynamaya başladığında, toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. 3. Ayrı bir kapta, yumurtaları ve unu çırpın. 4. Karışımı sıcak süte ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 5. Kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Aşama 2: Kedi Dili Bisküvisinin Hazırlanması1. Kedi dili bisküvilerini bir tabak ya da tepsiye dizin. 2. Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbasına koyun. 3. Kedi dili bisküvilerinin üzerine kremayı sıkın ve diğer bisküviyi üzerine kapatın. Aşama 3: Çikolata SosuÇikolata sosu yapmak için: 1. Bir tencerede çikolata sosunu hazırlayın veya hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. 2. Çikolata sosunu ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. 3. Hazırladığınız profiterollerin üzerine sıcak çikolata sosunu dökün. Servis ÖnerileriProfiterol, soğuk servis edilmelidir. Dilerseniz üzerine biraz rendelenmiş çikolata veya fındık ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis etmek de tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Tüysüz Kedi Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Kedi Patisi Çeşitleri")
Bu tarif gerçekten pratik görünüyor. Kedi dili bisküvisi ile profiterol yapmak, klasik tariflere göre daha hızlı bir alternatif sunuyor. Kremanın hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Özellikle krema koyulaşırken nelere dikkat etmek gerek? Ayrıca, çikolata sosu için kendi tarifinizi mi kullanıyorsunuz yoksa hazır soslar da iş görür mü? Sunumda ekstra malzemeler eklemek güzel bir dokunuş olabilir, ama sizin favori sunum önerileriniz neler?
Cevap yazMerhaba İzan Bey,
Krema kıvamı için dikkat edilmesi gerekenler:
- Krema oda sıcaklığında olmalı, buzdolabından yeni çıkmamalı
- Çırpma işlemini orta-yüksek hızda yapın, aşırı çırpma kremanın kesilmesine neden olabilir
- Koyulaşma başladığında çırpma hızını düşürün ve sürekli kontrol edin
- Kremanın tam kıvamı, kaşıkla aldığınızda düşmeyecek kadar yoğun olmasıdır
Çikolata sosu için:
Kendi hazırladığım çikolata sosu tarifini öneririm: 200 ml krema ile 150 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritip karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Hazır soslar da kullanılabilir ancak ev yapımı sos daha lezzetli ve doğal olacaktır.
Sunum önerilerim:
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz
- Taze nane yaprakları ile renk katabilirsiniz
- Yanında vanilyalı dondurma servis etmek hoş bir kontrast oluşturur
- Üzerine rendelenmiş beyaz çikolata eklemek görsel olarak şık durur
Denemek isterseniz başarılı olacağınıza inanıyorum!